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红烧黄鱼的做法步骤

1.鱼收拾干净在身上划花刀

2.葱姜蒜切好备用

3.锅里放油将鱼煎至两面金黄备用

4.锅在加入少许油爆香葱姜蒜

5.加入鱼、老抽、酱油、蚝油、糖，将鱼煎至上色，加入热水大火烧开小火慢炖至汤汁收干

6.出锅撒香菜